{"id":9914,"date":"2022-09-29T15:16:22","date_gmt":"2022-09-29T13:16:22","guid":{"rendered":"https:\/\/qualitywine.ch\/weinfiltration-und-oenologische-behandlungstechnologien\/cross-flow-filter-fuer-wein-trub-mit-keramikmembranen\/"},"modified":"2026-11-04T21:59:46","modified_gmt":"2026-11-04T20:59:46","slug":"cross-flow-filter-fuer-wein-trub-mit-keramikmembranen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/qualitywine.ch\/de\/weinfiltration-und-oenologische-behandlungstechnologien\/cross-flow-filter-fuer-wein-trub-mit-keramikmembranen\/","title":{"rendered":"Cross-Flow-Filter f\u00fcr Wein \/ Trub mit Keramikmembranen"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><p>[vc_row][vc_column]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"100\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"100\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"50\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"50\" style=\"height: 100px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8220;911&#8243; img_size=&#8220;full&#8220; onclick=&#8220;link_image&#8220;]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;2\/3&#8243;]<div class=\"dfd-heading-shortcode\"><div class=\"dfd-heading-module-wrap  text-left style_01 dfd-heading-6aedfad1b82ee dfd-disable-resposive-headings\" id=\"dfd-heading-6aedfad1b82ee\" ><div class=\"inline-block\"><div class=\"dfd-heading-module\"><h5 class=\"widget-title dfd-title \" style=\"\">CROSS-FLOW-FILTER F\u00dcR WEIN \/ TRUB MIT KERAMIKMEMBRANEN <\/h5><\/div><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(function($) {\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t$(\"head\").append(\"<style>.dfd-heading-6aedfad1b82ee.dfd-heading-module-wrap .dfd-heading-module .dfd-heading-delimiter {margin-top:10px;margin-bottom:10px;}<\/style>\");\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t})(jQuery);\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/script><\/div>[vc_column_text]Eliminiert Filtrationsprobleme und -kosten. Ein einziger Filter f\u00fcr Moste, Weine, Gel\u00e4ger, Kl\u00e4rr\u00fcckst\u00e4nde und Flotationshefe.<br \/>\nUnser FTC \/ F Filter ist die definitive L\u00f6sung zur Reduzierung von Filtrationskosten und -zeiten im Keller. Die Keramikmembranen gewinnen bedeutende Weinmengen zur\u00fcck und schonen dabei die Umwelt: Keine Filterhilfsmittel, Kieselgur, Kartuschen oder Filterschichten mehr, die st\u00e4ndig gewechselt und entsorgt werden m\u00fcssen.<br \/>\nVon 1000 auf 0,9 NTU in einer einzigen Filtration. Ersetzt die wichtigsten Filtrationsarten (Anschwemmfiltration \/ Vakuum \/ Schichten \/ Teller \/ Kartuschen \/ Cross-Flow mit Hohlfasern).<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>BACK-PULSE-Zyklen im Retentatbeh\u00e4lter.<\/li>\n<li>Automatische Ausl\u00f6sung des Transmembrandrucks<\/li>\n<li>Gesteuerter Transmembrandruck mit INVERTER an der Speisepumpe<\/li>\n<li>Isobarometrischer Zyklus, nicht zertifiziert nach RICHTLINIE 97\/23 \/ EG (PED)<\/li>\n<li>Elektromagnetischer Induktions-Permeat-Durchflussmesser mit Durchflusskontrolle f\u00fcr den automatischen Filterstopp bei:<\/li>\n<li>Produktmangel,<\/li>\n<li>Filterverstopfung<\/li>\n<li>Erreichen des vordefinierten Volumens<\/li>\n<li>Automatische Dosierung der Reinigungskomponenten<\/li>\n<li>Der Filter ist mit Membranen ausgestattet, die f\u00fcr die Behandlung von Kl\u00e4rr\u00fcckst\u00e4nden aus Wein\/Most sowie Wein in unver\u00e4ndertem Zustand geeignet sind, mit einer nominalen Porosit\u00e4t von 0,2 Mikron.<\/li>\n<li>2 Pumpen, davon:<\/li>\n<li>1 Retentat-Speisepumpe<\/li>\n<li>1 Retentat-Umw\u00e4lzpumpe<\/li>\n<li>1 Geh\u00e4use mit Keramikmembranen, geeignet f\u00fcr die Behandlung von Kl\u00e4rr\u00fcckst\u00e4nden aus Wein\/Most sowie Wein in unver\u00e4ndertem Zustand<\/li>\n<li>Automatische Erh\u00f6hung des Transmembrandrucks<\/li>\n<li>1 Vorfilterpatrone im Edelstahlbeh\u00e4lter mit Bohrungen von 1 mm Durchmesser<\/li>\n<li>Leistung 16,5 KW &#8211; Versorgungsspannung 380 Volt 50 Hz.<\/li>\n<li>4 verstellbare Edelstahlf\u00fc\u00dfe f\u00fcr die Arbeitsphase.<\/li>\n<li>Edelstahlschaltpult komplett mit Siemens- oder T\u00e9l\u00e9m\u00e9canique-Komponenten<\/li>\n<li>SPS der neuesten Generation mit 9&#8243;-Touchscreen (OMRON)<\/li>\n<li>Fahrgestell aus Edelstahl AISI 304 komplett mit R\u00e4dern f\u00fcr den Transport.<\/li>\n<li>Abmessungen: L\u00e4nge 2550 mm, Breite 1300 mm, H\u00f6he 2000 mm<\/li>\n<li>Anschluss f\u00fcr Weinzufuhr, Retentatr\u00fccklauf und Permeatauslass DIN 50 FE<\/li>\n<li>Zertifizierte Sicherheitseinrichtungen f\u00fcr den Dauerbetrieb rund um die Uhr (24\/7).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">BETRIEBSEIGENSCHAFTEN<\/span><\/strong><br \/>\nDie nominale Stundenleistung bei Kl\u00e4rr\u00fcckst\u00e4nden von Wein \/ Most variiert von 4 hl\/h bis 12 hl\/h, w\u00e4hrend sie bei Wein als solchem zwischen 10 hl\/h und 50 hl\/h liegen kann.<br \/>\nDas Ende eines Filtrationszyklus wird durch einen geringen Permeatfluss oder eine zu hohe Feststoffkonzentration im Retentat bestimmt.<br \/>\nZur Verl\u00e4ngerung des Filtrationszyklus wurde eine PATENTIERTE automatische Reinigungsvorrichtung (Back-Flow) installiert, die in der Lage ist, die Poren der Membranen zu befreien, die sich w\u00e4hrend der Filtration zusetzen.<br \/>\nNach der Filtration erfolgt eine chemische Reinigung bei hoher Temperatur je nach Membrantyp, wobei zuerst eine basische und dann eine saure Phase durchgef\u00fchrt wird.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">AUTOMATISIERUNG DES REINIGUNGSZYKLUS<\/span><\/strong><br \/>\nAn der Maschine montierter Edelstahlbeh\u00e4lter mit Nutzkapazit\u00e4t f\u00fcr die Filterreinigung.<br \/>\nBef\u00fcllung mit Reinigungsmitteln mittels einer an der Maschine installierten Druckluftpumpe, die \u00fcber Schl\u00e4uche mit dem Hilfsbeh\u00e4lter verbunden ist.<br \/>\nDie Reinigungsmittel werden mittels flexibler Schl\u00e4uche direkt aus ihren Lagerkanistern entnommen.<br \/>\nAutomatische Steuerung aller Reinigungsphasen \u00fcber die SPS mit 9&#8243;-Touchscreen \u201eOMRON\u201c.<br \/>\nM\u00f6glichkeit, die Maschine zu stoppen, wenn der minimale Permeat-Produktionsfluss erreicht ist.<br \/>\nBei Auswahl des AUTOMATIK-Programms f\u00fcr alle Arbeits-\/Reinigungszyklen ben\u00f6tigt die Maschine die Anwesenheit eines Bedieners nur zur Einstellung der Parameter und zum Start.<br \/>\nBei Auswahl des FULL-AUTOMATIC-Programms steuert die Maschine die verschiedenen Arbeits-\/Reinigungsphasen v\u00f6llig autonom ohne Anwesenheit des Bedieners.<br \/>\nHistorie der Reinigungs- und Filtrationsereignisse auf USB-Stick herunterladbar.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">BACK-PULSE AUTOMATISIERUNGSSYSTEM<\/span><\/strong> interne Kan\u00e4le<br \/>\nErforderlich f\u00fcr den Einsatz bei Mostr\u00fcckst\u00e4nden.<br \/>\nDiese Anwendung bezieht sich auf die Einf\u00fchrung des automatischen Sp\u00fclsystems f\u00fcr alle Filamente im Inneren der Membranen. Die Anwendung umfasst \u00c4nderungen an den mechanischen und elektrischen Systemen.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">LEITF\u00c4HIGKEITSMESSGER\u00c4T:<\/span><\/strong><br \/>\nDank dieser Kontrolle ist es m\u00f6glich, die korrekte Ausf\u00fchrung jedes Reinigungszyklus (basisch, sauer und abschlie\u00dfende Sp\u00fclung) zu \u00fcberpr\u00fcfen. Wenn die Parameter nicht den vom Bediener definierten Werten entsprechen, meldet die Maschine die Anomalie und unterbricht den Reinigungszyklus. Diese Kontrolle gibt Ihnen zudem Sicherheit \u00fcber die korrekte Dosierung der Reinigungsmittel w\u00e4hrend der Reinigungsphase.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">FERNWARTUNG:<br \/>\nBEH\u00c4LTER AUS EDELSTAHL AISI 304<br \/>\nKONTINUIERLICHER B\u00dcRSTENFILTER<\/span><\/strong><br \/>\nVollst\u00e4ndig aus Edelstahl A304. Blechzylinder mit Bohrungen d. 1,25 mm.[\/vc_column_text]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"100\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"100\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"50\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"50\" style=\"height: 100px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8220;.vc_custom_1716882046337{background-color: #f3f3f3 !important;}&#8220;][vc_column]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"100\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"100\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"50\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"50\" style=\"height: 100px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8220;.vc_custom_1716881988159{background-color: #f3f3f3 !important;}&#8220;][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8220;5298&#8243; img_size=&#8220;full&#8220; css=&#8220;&#8220; onclick=&#8220;link_image&#8220;]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;2\/3&#8243;]<div class=\"dfd-heading-shortcode\"><div class=\"dfd-heading-module-wrap  text-left style_01 dfd-heading-6aedfad1b85ad dfd-disable-resposive-headings\" id=\"dfd-heading-6aedfad1b85ad\" ><div class=\"inline-block\"><div class=\"dfd-heading-module\"><h5 class=\"widget-title dfd-title \" style=\"\">KERAMIK-CROSS-FLOW-FILTER F\u00dcR GEL\u00c4GER \u2013 PYTHAGORE AF KOMPLETT MIT INTEGRIERTEM B\u00dcRSTENFILTER UND GEEIGNET ZUR FILTRATION VON GEL\u00c4GER AUS DEM ZWEITEN ABSTICH (POST-MALOLAKTISCH)<\/h5><\/div><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(function($) {\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t$(\"head\").append(\"<style>.dfd-heading-6aedfad1b85ad.dfd-heading-module-wrap .dfd-heading-module .dfd-heading-delimiter {margin-top:10px;margin-bottom:10px;}<\/style>\");\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t})(jQuery);\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/script><\/div>[vc_column_text css=&#8220;&#8220;]Unsere Cross-Flow-Filter mit Keramikmembranen stellen das fortschrittlichste Filtrationssystem f\u00fcr Spitzenweine dar. Keramik als inertes Material vermeidet den Adsorptionseffekt der wichtigsten edlen Weinkomponenten.<\/p>\n<p>Es wird in einem einzigen Durchgang gefiltert, weniger invasiv und schonender, was den direkten Weg vom Tank in die Flasche erm\u00f6glicht.<\/p>\n<p>Im Vergleich zu anderen Membrantypen sind Keramikmembranen dank ihrer Eigenschaften in Bezug auf Haltbarkeit, Effizienz, Durchfluss, mechanische und thermische Best\u00e4ndigkeit sowie einfache Reinigung und Desinfektion un\u00fcbertroffen.<\/p>\n<p><strong>DIE ST\u00c4RKEN LASSEN SICH WIE FOLGT ZUSAMMENFASSEN:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>M\u00f6glichkeit verschiedener Filtrationsgrade durch Zwischenstufen der Porosit\u00e4t von 0,1 bis 0,8 Mikron<\/li>\n<li>Filtration \u2264 0,9 NTU ausgehend von Produkten mit Werten zwischen 20 und 1000 NTU<\/li>\n<li>Best\u00e4ndigkeit gegen saure und basische Substanzen<\/li>\n<li>M\u00f6glichkeit der Reinigung bei hohen Temperaturen (80\/90 \u00b0C)<\/li>\n<li>4- bis 6-mal widerstandsf\u00e4higer im Vergleich zu organischen Membranen<\/li>\n<li>Verk\u00fcrzte Filtrationsdauer<\/li>\n<li>H\u00f6here Widerstandsf\u00e4higkeit und \u00fcberlegene Haltbarkeit der Membranen<\/li>\n<li>Geringe Adsorptionskapazit\u00e4t f\u00fcr die meisten Weinkomponenten<\/li>\n<li>Vollst\u00e4ndige Eliminierung teurer und umweltbelastender Filterhilfsmittel<\/li>\n<li>Maximale Vielseitigkeit im Einsatz, eine initiale Kl\u00e4rung des Produkts ist nicht erforderlich<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>DIE MASCHINE BESTEHT AUS:<\/strong><\/p>\n<p>Membranen, die f\u00fcr die Behandlung von Wein und Kl\u00e4rr\u00fcckst\u00e4nden aus Wein und Most geeignet sind, mit einer nominalen Porosit\u00e4t von 0,2 Mikron. Die nominale Stundenleistung bei Kl\u00e4rr\u00fcckst\u00e4nden von Wein\/Most variiert von 4 hl\/h bis 14 hl\/h, w\u00e4hrend sie bei Wein als solchem zwischen 10 hl\/h und 40 hl\/h liegen kann, abh\u00e4ngig von folgenden Faktoren:<\/p>\n<ul>\n<li>Produkttemperatur<\/li>\n<li>Produkttyp<\/li>\n<li>Produktzustand (gekl\u00e4rt, stabilisiert oder unver\u00e4ndert)<\/li>\n<\/ul>\n<p>1 Mikrofiltrationsgeh\u00e4use (Housing) aus AISI 304, das die Keramikmembranen enth\u00e4lt, in dem der tr\u00fcbe Wein (Retentat) vom gekl\u00e4rten Wein (Permeat) durch lebensmittelechte Gummidichtungen getrennt wird.<\/p>\n<p>2 Pumpen, davon:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Retentat-Speisepumpe<br \/>\n1 Retentat-Umw\u00e4lzpumpe<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Magnetischer Durchflussmesser, installiert in der Permeatauslassleitung. Solid-State-Sensor (keine beweglichen Teile). Anzeige des Momentandurchflusses und Summenz\u00e4hler. Der Z\u00e4hler ist in die Elektronik der Maschine integriert, sodass die Werte direkt auf dem Panel angezeigt werden.<\/li>\n<li>Automatische Stoppfunktion der Maschine bei Erreichen einer voreingestellten Permeatmenge.<\/li>\n<li>Gesteuerter Transmembrandruck mit INVERTER an der Speisepumpe, automatische Erh\u00f6hung des Transmembrandrucks.<\/li>\n<li>Zur Verl\u00e4ngerung des Filtrationszyklus ist eine PATENTIERTE automatische Reinigungsvorrichtung (R\u00fcckfluss oder Back-Flow) installiert, um die Poren der Membranen zu befreien, die sich w\u00e4hrend der Filtration zusetzen. R\u00fcckfiltrationszyklen (Back-Pulse) im Retentatbeh\u00e4lter.<\/li>\n<li>Auf der Maschine montierter Edelstahlbeh\u00e4lter mit ausreichender Kapazit\u00e4t f\u00fcr die nicht-isobare Filterreinigung.<\/li>\n<li>1 Vorfilterpatrone im Edelstahlgeh\u00e4use mit Bohrungen von 1 mm Durchmesser.<\/li>\n<li>Verbindungen zwischen den verschiedenen Maschinenkomponenten mit elektropneumatischen Ventilen, Produktauslass-Schauglas, Probenahmeventil, elektronischem Durchflussmesser, Drucksensoren, Temperatursensoren, Inertgas-Einlassmagnetventilen, Sicherheitsventilen.<\/li>\n<li>Edelstahlschaltpult mit Schneider-Komponenten, mit SPS der neuesten Generation und mit 12&#8243;-Touchscreen-Panel \u201eOMRON\u201c.<\/li>\n<li>Fahrgestell aus Edelstahl AISI 304 mit R\u00e4dern, Abmessungen ca.: L\u00e4nge 2.880 mm, Breite 1.930 mm, H\u00f6he 2.100 mm.<\/li>\n<li>Maschine nach EWG-Normen mit maximal zertifizierten Sicherheitseinrichtungen f\u00fcr den 24-Stunden-Dauerbetrieb.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>AUTOMATISIERUNG DES STEUERUNGSSYSTEMS UND DES REINIGUNGSZYKLUS<\/strong><\/p>\n<p>Automatische Steuerung aller Filtrations- und Reinigungsphasen durch SPS mit 12&#8243;-Touchscreen-Panel \u201eOMRON\u201c.<\/p>\n<p>Bef\u00fcllung mit Reinigungsmitteln mittels einer an der Maschine installierten Druckluftpumpe, die \u00fcber Leitungen mit dem bordeigenen Hilfsbeh\u00e4lter verbunden ist.<\/p>\n<p>Die Reinigungsmittel werden \u00fcber flexible Schl\u00e4uche direkt aus ihren Lagerkanistern entnommen.<br \/>\nAnpassung der Pneumatikventile f\u00fcr die automatische Steuerung aller Zyklen.<\/p>\n<p><strong>AUTOMATISIERUNG DES INTERNEN KANAL-R\u00dcCKFILTRATIONSSYSTEMS<\/strong> erforderlich f\u00fcr den Einsatz bei Mostr\u00fcckst\u00e4nden.<\/p>\n<p>Diese Anwendung bezieht sich auf die Einf\u00fchrung des automatischen Systems zur Sp\u00fclung eventueller Filamente im Inneren der Membranen (Einsatz bei Most). Dies umfasst \u00c4nderungen sowohl an der mechanischen als auch an der elektrischen Installation.[\/vc_column_text]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div><div id=\"dfd-button-6aedfad1b8711\" class=\"dfd-button-module-wrap dfd-button-6aedfad1b8711\"><div class=\"dfd-button-module  style_1 text-center dfd-horizontal dfd-top-to-bottom dfd-button-icon-left dfd-button-icon-hover-simple\" ><a href=\"https:\/\/www.enomeccanicabosio.it\/it\/soluzioni\/trattamento-e-lavorazione-del-vino\/filtro-tangenziale-ceramica-per-fecce-ftc-f\" target=\"_blank\" class=\"dfd-button-link\"><span class=\"dfd-button-inner-cover\"><span class=\"dfd-button-text-main\">Videos ansehen<\/span><\/span><\/a><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(function($) {$(\"head\").append(\"<style>#dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover .dfd-button-text-main,.dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover .dfd-button-text-main {color: #ffffff}#dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover,.dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-border-decoration,.dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover {border-radius:2px;}#dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module:not(.style_4) .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover:before,#dfd-button-6aedfad1b8711.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module.style_4 .dfd-button-link 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