{"id":9673,"date":"2022-09-29T15:16:22","date_gmt":"2022-09-29T13:16:22","guid":{"rendered":"https:\/\/qualitywine.ch\/filtrazione-del-vino-e-tecnologie-di-trattamento-enologico\/filtri-tangenziali-vino-feccia-con-membrane-ceramiche\/"},"modified":"2026-11-04T21:58:50","modified_gmt":"2026-11-04T20:58:50","slug":"filtri-tangenziali-vino-feccia-con-membrane-ceramiche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/qualitywine.ch\/it\/filtrazione-del-vino-e-tecnologie-di-trattamento-enologico\/filtri-tangenziali-vino-feccia-con-membrane-ceramiche\/","title":{"rendered":"Filtri tangenziali vino \/feccia con membrane ceramiche"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><p>[vc_row][vc_column]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"100\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"100\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"50\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"50\" style=\"height: 100px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;911&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"dfd-heading-shortcode\"><div class=\"dfd-heading-module-wrap  text-left style_01 dfd-heading-6aedfabbb41fd dfd-disable-resposive-headings\" id=\"dfd-heading-6aedfabbb41fd\" ><div class=\"inline-block\"><div class=\"dfd-heading-module\"><h5 class=\"widget-title dfd-title \" style=\"\">FILTRI TANGENZIALI VINO \/FECCIA CON MEMBRANE CERAMICHE <\/h5><\/div><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(function($) {\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t$(\"head\").append(\"<style>.dfd-heading-6aedfabbb41fd.dfd-heading-module-wrap .dfd-heading-module .dfd-heading-delimiter {margin-top:10px;margin-bottom:10px;}<\/style>\");\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t})(jQuery);\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/script><\/div>[vc_column_text]Elimina i problemi e i costi di filtrazione. Un unico filtro per mosti, vini, fecce di chiarifica e fecce di flottazione.<br \/>\nIl nostro filtro FTC \/ F \u00e8 la soluzione definitiva per ridurre i costi e i tempi di filtrazione in cantina. Le membrane ceramiche recuperano quantit\u00e0 significative di vino, nel rispetto dell&#8217;ambiente: niente pi\u00f9 coadiuvanti di filtrazione, farine fossili, cartucce o strati filtranti che devono essere continuamente cambiati ed eliminati.<br \/>\nDa 1000 a 0,9 NTU in una sola filtrazione. Sostituisce i principali tipi di filtrazione (alluvione \/ sottovuoto \/ cartone \/ disco \/ cartuccia \/ tangenziale con fibra di cantina)<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">CARATTERISTICHE TECNICHE:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cicli BACK-PULSE nella vasca del retentato.<\/li>\n<li>Attivazione automatica della pressione transmembrana<\/li>\n<li>Pressione transmembrana controllata con INVERTER sulla pompa di carico<\/li>\n<li>Ciclo isobaro non certificato secondo la DIRETTIVA 97\/23 \/ CE (PED)<\/li>\n<li>Misuratore di portata permeato a induzione elettromagnetica con controllo di flusso per l&#8217;arresto automatico del filtro in caso di:<\/li>\n<li>Mancanza di prodotto,<\/li>\n<li>Intasamento del filtro<\/li>\n<li>Raggiungimento del volume predefinito<\/li>\n<li>Dosaggio automatico dei componenti di lavaggio<\/li>\n<li>Il filtro \u00e8 dotato di membrane adatte al trattamento di fecce di chiarifica di vino\/mosto e di vino tal quale con una porosit\u00e0 nominale di 0,2 micron<\/li>\n<li>N. 2 pompe di cui:<\/li>\n<li>N. 1 pompa di alimentazione retentato<\/li>\n<li>N. 1 pompa di circolazione retentato<\/li>\n<li>N. 1 alloggiamento contenente le membrane ceramiche appropriate per il trattamento di fecce di chiarifica di vino\/mosto e di vino tal quale<\/li>\n<li>Aumento automatico della pressione transmembrana<\/li>\n<li>N. 1 cartuccia di prefiltrazione in Vessel di acciaio inossidabile con fori di 1 mm di diametro<\/li>\n<li>Potenza 16,5 KW &#8211; Tensione di alimentazione 380 Volt 50 Hz.<\/li>\n<li>4 piedi regolabili in acciaio inossidabile per la fase di lavoro.<\/li>\n<li>Pannello elettrico in acciaio inossidabile completo di componenti Siemens o Telemecanique<\/li>\n<li>PLC di nuova generazione con schermo tattile da 9 &#8220;(OMRON)<\/li>\n<li>Telaio in acciaio inossidabile AISI 304 completo di ruote per gli spostamenti.<\/li>\n<li>Dimensioni: lunghezza 2550 mm, larghezza 1300 mm, altezza 2000 mm<\/li>\n<li>Raccordo alimentazione vino, ritorno retentato e uscita permeato DIN 50 FE<\/li>\n<li>Dispositivi di sicurezza certificati per lavoro continuo 24h \/ 24 e 7g \/ 7.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">CARATTERISTICHE DI FUNZIONAMENTO<\/span><\/strong><br \/>\nLa portata oraria nominale sulla feccia di chiarifica del vino \/ mosto varia da 4 Hl \/ h a 12 Hl \/ h, mentre sul vino tal quale pu\u00f2 variare da 10 Hl \/ h a 50 Hl \/ h.<br \/>\nLa fine di un ciclo di filtrazione \u00e8 determinata da una bassa portata di permeato o da una concentrazione troppo elevata di solidi nel retentato.<br \/>\nPer prolungare il ciclo di filtrazione, \u00e8 stato installato un dispositivo di pulizia (Back-Flow) BREVETTATO automatico e in grado di liberare i pori delle membrane che si ostruiscono durante la filtrazione.<br \/>\nDopo la filtrazione, viene effettuato un lavaggio chimico ad alta temperatura a seconda del tipo di membrana, utilizzando prima una fase basica e poi acida.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">AUTOMAZIONE DEL CICLO DI LAVAGGIO<\/span><\/strong><br \/>\nSerbatoio in acciaio inossidabile montato sulla macchina con capacit\u00e0 utile per lavare il filtro<br \/>\nCaricamento dei detergenti tramite n. 1 pompa pneumatica installata sulla macchina e collegata tramite tubi al serbatoio ausiliario.<br \/>\nI detergenti vengono prelevati tramite tubi flessibili, direttamente dai loro contenitori di stoccaggio.<br \/>\nGestione automatica di tutte le fasi di lavaggio dall&#8217;automazione con schermo tattile da 9 &#8220;&#8221; OMRON &#8221;<br \/>\nPossibilit\u00e0 di arrestare la macchina quando viene raggiunta la portata minima di produzione di permeato.<br \/>\nSelezionando il programma AUTOMATICO per tutti i cicli di lavoro \/ lavaggio, la macchina richiede la presenza di un operatore solo per impostare i parametri e l&#8217;avvio.<br \/>\nSelezionando il programma FULL-AUTOMATIC, la macchina gestisce le diverse fasi di lavoro \/ lavaggio in totale autonomia senza la presenza dell&#8217;operatore<br \/>\nStorico degli eventi di lavaggio e filtraggio scaricabili su chiave USB<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">SISTEMA AUTOMAZIONE BACK-PULSE<\/span><\/strong> canali interni<br \/>\nNecessari per l&#8217;utilizzo sui fondi di mosto.<br \/>\nQuesta applicazione si riferisce all&#8217;introduzione del sistema automatico di spurgo di tutti i filamenti all&#8217;interno delle membrane. L&#8217;applicazione comprende le modifiche ai sistemi meccanici ed elettrici<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">CONDUTTIVIMETRO:<\/span><\/strong><br \/>\nGrazie a questo controllo, \u00e8 possibile verificare la corretta esecuzione di ogni ciclo di lavaggio (basico, acido e risciacquo finale). Se i parametri non riflettono quelli definiti dall&#8217;operatore, la macchina segnaler\u00e0 l&#8217;anomalia e interromper\u00e0 il ciclo di lavaggio. Questo controllo permette inoltre di essere sicuri del giusto dosaggio dei detergenti durante la fase di lavaggio.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: black;\">TELEASSISTENZA:<br \/>\nSERBATOIO IN ACCIAIO INOX AISI 304<br \/>\nFILTRO A SPAZZOLA CONTINUO<\/span><\/strong><br \/>\nInteramente in acciaio inossidabile A304. Cilindro in lamiera con fori d. 1,25 mm[\/vc_column_text]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"100\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"100\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"50\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"50\" style=\"height: 100px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1716882046337{background-color: #f3f3f3 !important;}&#8221;][vc_column]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"100\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"100\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"50\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"50\" style=\"height: 100px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1716881988159{background-color: #f3f3f3 !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image image=&#8221;5298&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; css=&#8221;&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"dfd-heading-shortcode\"><div class=\"dfd-heading-module-wrap  text-left style_01 dfd-heading-6aedfabbb45fd dfd-disable-resposive-headings\" id=\"dfd-heading-6aedfabbb45fd\" ><div class=\"inline-block\"><div class=\"dfd-heading-module\"><h5 class=\"widget-title dfd-title \" style=\"\">FILTRO CERAMICO TANGENZIALE PER FECCE \u2013 PITAGORA AF COMPLETO DI FILTRO A SPAZZOLA INTEGRATO E ADATTO A FILTRARE LE FECCE DI SECONDO PASSAGGIO (POST MALOLATTICA)<\/h5><\/div><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(function($) {\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t$(\"head\").append(\"<style>.dfd-heading-6aedfabbb45fd.dfd-heading-module-wrap .dfd-heading-module .dfd-heading-delimiter {margin-top:10px;margin-bottom:10px;}<\/style>\");\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t})(jQuery);\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/script><\/div>[vc_column_text css=&#8221;&#8221;]I nostri filtri tangenziali a membrane ceramiche rappresentano il sistema di filtrazione pi\u00f9 avanzato per vini di prestigio. La ceramica, materiale inerte, evita l&#8217;effetto adsorbente dei principali componenti nobili del vino.<\/p>\n<p>Si filtra in un unico passaggio, in modo meno invasivo e pi\u00f9 delicato, permettendo cos\u00ec di passare dalla vasca alla bottiglia.<\/p>\n<p>Rispetto ad altri tipi di membrane, le membrane ceramiche sono ineguagliabili grazie alle loro caratteristiche di durabilit\u00e0, efficienza, portata, resistenza meccanica e termica, e alla loro facilit\u00e0 di pulizia e sanificazione<\/p>\n<p><strong>I PUNTI DI FORZA POSSONO ESSERE RIASSUNTI COME SEGUE:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Possibilit\u00e0 di gradi di filtrazione per gradazioni intermedie di porosit\u00e0 da 0,1 a 0,8 micron<\/li>\n<li>Filtrazione \u2264 0,9 NTU partendo da prodotti con valori compresi tra 20 e 1000 NTU<\/li>\n<li>Resistenza alle sostanze acide e basiche<\/li>\n<li>Possibilit\u00e0 di lavaggio ad alte temperature (80\/90 \u00b0C)<\/li>\n<li>Da 4 a 6 volte pi\u00f9 resistenti rispetto alle membrane organiche<\/li>\n<li>Durata di filtrazione ridotta<\/li>\n<li>Maggiore resistenza e durabilit\u00e0 superiore delle membrane<\/li>\n<li>Bassa capacit\u00e0 di adsorbimento della maggior parte dei componenti del vino<\/li>\n<li>Eliminazione totale di coadiuvanti di filtrazione costosi e inquinanti<\/li>\n<li>Massima versatilit\u00e0 d&#8217;uso, la chiarifica iniziale del prodotto non \u00e8 necessaria<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>LA MACCHINA \u00c8 COSTITUITA DA:<\/strong><\/p>\n<p>Membrane adatte al trattamento del vino e delle fecce di chiarifica di vino e mosto con una porosit\u00e0 nominale di 0,2 micron. La portata oraria nominale sulle fecce di chiarifica di vino\/mosto \u00e8 variabile da 4 Hl\/h a 14 Hl\/h, mentre sul vino tal quale pu\u00f2 variare da 10 Hl\/h a 40 Hl\/h a seconda dei seguenti fattori:<\/p>\n<ul>\n<li>temperatura del prodotto<\/li>\n<li>tipo di prodotto<\/li>\n<li>stato del prodotto (chiarificato, stabilizzato o tal quale)<\/li>\n<\/ul>\n<p>1 alloggiamento di microfiltrazione Housing in AISI 304 contenente le membrane ceramiche, dove il vino torbido (retentato) \u00e8 separato dal vino chiarificato (permeato) tramite guarnizioni in gomma alimentare<\/p>\n<p>2 pompe di cui:<\/p>\n<ul>\n<li>1 pompa di alimentazione retentato<br \/>\n1 pompa di circolazione retentato<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Contalitri magnetico a inserzione installato sulla canalizzazione di uscita permeato. Rilevatore a stato solido (nessun componente mobile). Visualizzazione del valore di portata istantanea e totalizzatore. Il contalitri \u00e8 integrato nell&#8217;elettronica della macchina e quindi la visualizzazione dei valori avviene direttamente sul pannello<\/li>\n<li>Funzione di arresto automatico della macchina con predeterminazione di una quantit\u00e0 di permeato da raggiungere.<\/li>\n<li>Pressione transmembrana controllata con INVERTER sulla pompa di carico, Aumento automatico della pressione transmembrana<\/li>\n<li>Per prolungare il ciclo di filtrazione, \u00e8 installato un dispositivo di pulizia automatico BREVETTATO (Retro-flusso o Back-Flow) al fine di liberare i pori delle membrane che si ostruiscono durante la filtrazione. Cicli di retro-filtrazione (back-pulse) nella vasca del retentato.<\/li>\n<li>Serbatoio inox montato sulla macchina di capacit\u00e0 sufficiente per il lavaggio del filtro non isobaro.<\/li>\n<li>1 cartuccia pre-filtrante in carter in acciaio inox con fori di 1 mm di diametro<\/li>\n<li>Connessioni tra i diversi componenti della macchina, con valvole elettropneumatiche, spia di uscita del prodotto, preleva-campioni, misuratore di portata elettronico, sensori di pressione, sensori di temperatura, elettrovalvole di ingresso gas inerte, valvole di sicurezza.<\/li>\n<li>Quadro elettrico in acciaio inox con componenti Schneider, con PLC di nuova generazione e con pannello a schermo tattile \u201cOMRON\u201d da 12\u201d<\/li>\n<li>Telaio in acciaio inox AISI 304 provvisto di ruote, misurante approssimativamente: lunghezza 2.880 mm, larghezza 1.930 mm, altezza 2.100 mm<\/li>\n<li>Macchina a norme CEE con dispositivi di sicurezza massimi certificati per un funzionamento continuo 24 ore su 24.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>AUTOMAZIONE DEL SISTEMA DI GESTIONE E DEL CICLO DI LAVAGGIO<\/strong><\/p>\n<p>Gestione automatica di tutte le fasi di filtrazione e di lavaggio tramite PLC con pannello a schermo tattile \u201cOMRON\u201d da 12\u201d.<\/p>\n<p>Caricamento dei detergenti tramite una pompa pneumatica installata sulla macchina e collegata tramite canalizzazioni al serbatoio ausiliario a bordo.<\/p>\n<p>I detergenti sono prelevati tramite tubi flessibili, direttamente dai loro contenitori di stoccaggio.<br \/>\nAdattamento delle valvole pneumatiche per la gestione automatica di tutti i cicli.<\/p>\n<p><strong>AUTOMAZIONE SISTEMA RETRO-FILTRAZIONI INTERNO CANALI<\/strong> necessaria per l&#8217;utilizzo sui fondi di mosto<\/p>\n<p>Questa applicazione si riferisce all&#8217;introduzione del sistema automatico per lo spurgo di eventuali filamenti all&#8217;interno delle membrane (utilizzo su mosto). Ci\u00f2 include le modifiche sia sull&#8217;installazione meccanica che sull&#8217;installazione elettrica[\/vc_column_text]<div class=\"dfd-spacer-module\"  data-units=\"px\" data-wide_resolution=\"1280\" data-wide_size=\"35\" data-normal_resolution=\"1024\" data-normal_size=\"35\" data-tablet_resolution=\"800\" data-tablet_size=\"20\" data-mobile_resolution=\"480\" data-mobile_size=\"20\" style=\"height: 35px;\"><\/div><div id=\"dfd-button-6aedfabbb4863\" class=\"dfd-button-module-wrap dfd-button-6aedfabbb4863\"><div class=\"dfd-button-module  style_1 text-center dfd-horizontal dfd-top-to-bottom dfd-button-icon-left dfd-button-icon-hover-simple\" ><a href=\"https:\/\/www.enomeccanicabosio.it\/it\/soluzioni\/trattamento-e-lavorazione-del-vino\/filtro-tangenziale-ceramica-per-fecce-ftc-f\" target=\"_blank\" class=\"dfd-button-link\"><span class=\"dfd-button-inner-cover\"><span class=\"dfd-button-text-main\">Guarda i video<\/span><\/span><\/a><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(function($) {$(\"head\").append(\"<style>#dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover .dfd-button-text-main,.dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover .dfd-button-text-main {color: #ffffff}#dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover,.dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-border-decoration,.dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover {border-radius:2px;}#dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module:not(.style_4) .dfd-button-link .dfd-button-inner-cover:before,#dfd-button-6aedfabbb4863.dfd-button-module-wrap .dfd-button-module.style_4 .dfd-button-link 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