Mit historischen Wurzeln, die bis ins Jahr 1838 zurückreichen, feierte SEGUIN MOREAU in diesem Jahr sein 180-jähriges Bestehen. Passend zu diesem Jubiläum hat die Küferei bewiesen, dass sie Tradition und Moderne zu verbinden weiß, indem sie ihre neueste Innovation vorstellte. Der kugelförmige und drehbare GalileOak-Behälter ist die neueste spektakuläre Innovation von SEGUIN MOREAU. GalileOak verdankt seine Originalität seiner Kugelform, seinem Rotationssystem und vor allem der Tatsache, dass SEGUIN MOREAU Eichenholz mit der natürlichsten aller Formen kombiniert hat.
Tatsächlich ist die Kugel in der Natur weit verbreitet, und das aus gutem Grund: Von allen Formen ist sie diejenige, welche die physische Widerstandsfähigkeit und die thermische Trägheit maximiert. Ausgehend von dieser Erkenntnis hat sich die Küferei für kugelförmige Behälter entschieden, um den Wein vor Temperaturschwankungen zu schützen und langsame, natürliche Konvektionsbewegungen zu ermöglichen, die eine schonende Extraktion der Traubeninhaltsstoffe garantieren. Zudem ermöglicht nur die Kugel eine effiziente Rotation. Dank einer einfachen Kurbel erlaubt der GalileOak-Behälter das Aufwirbeln der Hefe, bietet neue Extraktionsmethoden während der Maischestandzeit und erleichtert die Entleerung durch eine einfache Drehung.
SEGUIN MOREAU hat ein Patent auf das Herstellungsverfahren sowie das Montage- und Aufbausystem von GalileOak angemeldet.
Eine der Besonderheiten dieses 15-Hektoliter-Behälters ist seine Dichtheit, ohne dass die Dauben durch die „klassische“ Methode des Bohrens und Dübelns miteinander verbunden wurden. Drei Zugstangen sind im Inneren des GalileOak platziert, um die Dauben zu halten und die Dichtheit zu gewährleisten. Die Dauben haben eine Stärke von 55 mm und wurden einem „weißen Dämpfen“ unterzogen; die Herstellung dieses Behälters nimmt dreimal so viel Zeit in Anspruch wie die Fertigung eines herkömmlichen Holztanks.
Um den ästhetischen Aspekt zu verstärken, ist der GalileOak mit einem Sichtfenster ausgestattet, das den Blick ins Innere während der Gärung ermöglicht, sowie mit einem Edelstahlgestell im „Eiffel-Stil“. Dieser Behälter, der fast einem Kunstwerk gleicht, verleiht jedem Weinkeller einen architektonischen Mehrwert.
