Turbo-Weinbereitung

Automatisiertes, patentiertes Umpumpsystem für große Fermenter von 30 hl bis 1500 hl. Bestehend aus einer sehr einfachen Ausrüstung, die das Prinzip der kommunizierenden Gefäße nutzt, besteht Turbotank aus einer Edelstahl-Turbine, die vertikal in die Mitte des Weinbereiters eingeführt wird, ideal für große, auch bereits bestehende Fermenter.

Während der aktiven Phase wird der im unteren Teil des Tanks unter dem Tresterhut befindliche Most angesaugt und über den Hut geleitet, der in kürzester Zeit überflutet wird. Während dieser Phase ist es möglich, den Most zu kühlen, da das äußere Rohr der Turbine mit einem Mantel versehen ist, in dem eine Kühlflüssigkeit zirkuliert, und Sauerstoff einzublasen, um die Moste während des Umpumpens zu oxygenieren. Während der passiven Phase dient das Turbotank-System als Abluftkamin, durch den eine große Menge an Wärme und Kohlendioxid abgeführt wird, was jeglichen schädlichen Überdruck unter dem Tresterhut verhindert und die Anwendungssicherheit dieses Systems auch für große Mengen bis zu einem Fassungsvermögen von 1500 hl gewährleistet. Die konstruktive Auslegung des Turbotank-Systems ermöglicht das Umpumpen großer Mostmengen ohne jegliche Trubbildung, da die für das Ansaugen zuständigen Propeller sehr klein sind und mit einer sehr niedrigen Drehzahl programmiert sind und keinerlei Reibung an den Turbinenwänden ausüben. Das Turbotank-System wird mit einer internen und externen Waschanlage geliefert. Es kann als Rührwerk bei Verschnitten verschiedener Weinsorten oder als Mischer bei der Zugabe önologischer Produkte verwendet werden.