DER QUALITY WINE ROBOTER

Vorstellung

Multifunktionsroboter, der 33 verschiedene Arten der Weinbereitung in 3 Kellerlinien automatisiert durchführen kann.

Anordnung in einer oder zwei Linien von Tanks aus Edelstahl, Beton oder Holz, jeweils mit der Möglichkeit zur Vorklärung, Kryomazeration, Bâtonnage, Weinsteinausfällung, Unterstampfen, Delestage, Umpumpen, Maischeabsenkung, Turbo-Remontage, Tauchhutverfahren und kegelförmiger Vinifikation.

Flexibilität und leistungsstarke Lösungen im Dienste der Anpassungsfähigkeit an Klima und Markt.

Kolben mit Drehflügel auf Doppelschiene mit manuellem oder automatischem Betrieb und Gleitsystem. Er wurde entwickelt, um das manuelle oder automatische Unterstampfen des Tresterhuts bei einer Reihe von Variotank-Behältern durchzuführen, da er mit zwei Schienen ausgestattet ist, die so positioniert werden können, dass sie die Öffnung des pneumatischen Schwimmerdeckels nicht behindern und dabei den Raum optimal nutzen.

Die Berieselungsmethode nutzt die Schwerkraft zur Durchfeuchtung des Tresterhuts. Dank eines zweiten, oben positionierten Behälters, der als Vorratstank dient, kann durch das Herabfließen des Mosts der Tresterhut innerhalb weniger Sekunden vollständig untergetaucht werden – mittels Öffnung eines speziellen Ventils bei programmierbarer Mostmenge. Ausgestattet mit einem Bedienpanel, das eine individuelle Steuerung ermöglicht.

Kryomazerationsgitter: Durch den verlängerten Kontakt mit den Traubenschalen reichert sich der Most mit deren aromatischen Eigenschaften an. Der klare Most wird über den Gesamtablaufstutzen entnommen und über das Umpumpröhr in den oberen Bereich des Tanks geleitet. Von dort fällt er auf die darunterliegende Schalenmasse und durchdringt diese erneut, bevor er wieder in die Ausgangsposition gelangt.

Demontierbarer Mechanismus zum Aufbrechen des Gärhuts während des Delestage, bestehend aus 4 Flügeln im Bausatz, die mithilfe des Roboters in den Tank eingesetzt werden. Berieselungssystem für den Most während der Gärung. Dies verhindert, dass der Hut durch unvollständiges Umpumpen trockene Stellen aufweist. Der Most wird gleichmäßig im Hut verteilt.

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