SELBSTANREICHERUNG DES MOSTES DURCH UMKEHROSMOSE
Der Weinmarkt verlangt Jahr für Jahr nach immer ausgewogeneren und konsistenteren Produkten, was die Winzer dazu zwingt, nach immer spezifischeren Wegen zu suchen, um ein hohes Qualitätsniveau zu halten.
Veränderte klimatische Bedingungen spielen in diesem empfindlichen Gleichgewicht sicherlich eine Rolle, ebenso wie andere Faktoren, welche die Tätigkeiten im Weinberg beeinflussen. Die Möglichkeit der Selbstanreicherung des Mostes, um auch in schwierigen Jahren eine ausgewogene Zusammensetzung zu erhalten, bietet wichtige technologische Vorteile sowie die Möglichkeit, elegante Weine zu erzeugen, die perfekt mit der lokalen Identität und den oben genannten Merkmalen übereinstimmen.
Die Forscher der Vason-Gruppe haben in Zusammenarbeit mit JU.CLA.S. JRO entwickelt, eine Serie von Systemen zur Mostbehandlung unter Verwendung von Umkehrosmose-Membranen. Diese Systeme garantieren eine hohe Ausbeute und einen begrenzten Energieverbrauch. Dank der in jahrelangen Tests gewonnenen Erfahrung war es zudem möglich, eine breite Palette von Membranen zu testen, um den individuellen Anforderungen jedes zu behandelnden Produkts gerecht zu werden.
Die Kenntnis der am besten geeigneten Lösungen für die Behandlung von Most durch Umkehrosmose geht auf das Jahr 1994 zurück, als JU.CLA.S. die ministerielle Genehmigung erhielt, dieses neue System zu testen, um die EWG-Zulassung zu erlangen.
VORTEILE
- Zuverlässige Membranen
- Hohe Erträge
- Optimierung von Membranen/Durchflussmengen/Drücken
- Energieeinsparung
- Verschiedene Membrantypen für unterschiedliche Bedürfnisse
- Effiziente Regenerations- und Konservierungsverfahren
