Flaschenabfüllung Serie Y – Serie 3

ENTLÜFTUNG

Eine Hochleistungs-Vakuumpumpe entfernt etwa 90 % der in der Flasche enthaltenen Luft.

Anschließend wird die Flasche mit Inertgas befüllt. Es wird im Allgemeinen empfohlen, Stickstoff oder alternativ CO2 oder eine Stickstoff/CO2-Mischung zu verwenden.

Das Absaugen der Luft und die Injektion von Inertgas erfolgen nur, wenn die Flasche korrekt vorhanden ist.
Dank unserer (patentierten) Füllventile entsteht im Tank der Füllmaschine die gleiche Atmosphäre wie in der Flasche.

Die Entlüftung sorgt dafür, dass die beim Abfüllen gelöste Sauerstoffmenge von 0,60 auf 0,09 mg pro Liter Wein und die im Kopfraum enthaltene Sauerstoffmenge von 0,10 auf 0,08 mg sinkt.

Ab Januar 2014 werden alle Versionen unserer Abfüllanlagen mit einer elektrisch höhenverstellbaren Entlüftung ausgestattet sein.

Bei Monoblöcken, die mehr als 3000 Flaschen pro Stunde abfüllen, ist die Entlüftung auf einer rotierenden Bewegung mit mehreren Köpfen montiert.

 4140142901
VAKUUM IN DER FLASCHEKg/cm3-0.90-.090
STICKSTOFFVERBRAUCHGr/lt1.501.50
GERINGERE OXIDATIONMg/lt0.530.54
FLASCHENFÜLLUNG

Die Abbildung zeigt das neue Füllventil (zum Patent angemeldet).

Dieses Ventil arbeitet entweder mit leichtem Druck (ca. 0,05 bar), leichtem Vakuum oder durch Schwerkraft. Das Ventil verschließt sowohl den Gaskanal als auch den Flüssigkeitskanal unten; das Produkt kommt somit nur mit der in der Flasche erzeugten Atmosphäre in Kontakt.

Die Abbildung zeigt die Funktionsweise im Falle einer Füllung mit leichtem Druck.

Pos. 1 Die Flasche fährt zum vollständig geschlossenen Ventil hoch.

Pos. 2 Die Flasche wird beim Hochfahren auf dem Zentrierkonus gehalten: Zuerst öffnet sich nur der Gaskreislauf. Der Druck (ca. 0,05 bar) wird zwischen Tank und Flasche ausgeglichen.

Pos. 3 Der Flüssigkeitskreislauf wird geöffnet, die Flüssigkeit fließt an den Flaschenwänden herunter, bis das Gas im zentralen Kanal aufsteigen kann. Wenn die Flüssigkeit das zentrale Loch erreicht, stoppt der Flüssigkeitsfluss.

Pos. 4 Die Flüssigkeit steigt langsam um einige Millimeter an, bis sie ein kleines seitliches Loch erreicht und so einen sehr präzisen Füllstand erzielt. Wenn die Flasche absinkt, kehrt das Ventil in Position 1 zurück und schließt sowohl Flüssigkeit als auch Gas.

INJEKTION VON INERTGAS VOR DEM VERSCHLIESSEN

Dieser Vorgang ist aufgrund seiner vielfältigen Funktionen sehr wichtig:

1) ERHEBLICHE REDUZIERUNG DER OXIDATION.
Bei einem Füllstand von 60 mm bis zum Flaschenhalsrand mit einem 45 mm Korken sinkt die Sauerstoffmenge von 1,40 mg auf 0,25 mg pro Liter Wein bei Korkverschluss und von 1,80 auf 0,39 mg Sauerstoff bei Schraubverschluss 42901.

2) ES VERHINDERT DAS DURCHSICKERN DES KORKENS.
Durch die Verwendung von CO2 löst sich dieses Gas im Wein auf und verhindert so das Verbleiben von Druck zwischen Wein und Korken.

3) DER GASINJEKTOR KANN ZUSÄTZLICH DEN FÜLLSTAND ÜBERPRÜFEN.
Die normale Füllstandstoleranz von ± 2 mm reduziert sich auf ± 1 mm.
Der Gaseinbläser ist mit einer Blindflasche ausgestattet, die dessen Sterilisation erleichtert.

 4140142901
CO₂-VERBRAUCHg/Fl.0.300.15
GERINGERE OXIDATION BEIM VERSCHLIESSENMg/lt1.151.41
KORKVERSCHLUSS UNTER VAKUUM 41401

Vier Edelstahlbacken mit Prismenführung pressen den Korken auf einen Durchmesser von 16 mm. Der Verschlusskopf wurde sorgfältig gefertigt: Die Rauheit der Oberflächen, die mit dem Korken in Kontakt kommen, beträgt weniger als 0,05 Mikrometer.

Das Komprimieren des Korkens erfolgt langsam (105°), das Einpressen des Korkens schnell (53°).

Der Backenschlitten ist leicht herausnehmbar, um Wartung und Reinigung zu erleichtern.

Alle Modelle sind serienmäßig mit Vakuumverschluss ausgestattet. Es können Korken mit einem Durchmesser zwischen 22 und 30 mm und einer Höhe zwischen 38 und 55 mm verarbeitet werden.

Die Vorteile dieses Systems sind folgende:

  • Es entsteht kein Druck in der Flasche beim Einführen des Korkens.
  • Der zwischen Wein und Korken eingeschlossene Sauerstoff reduziert sich zusätzlich von 0,25 auf 0,08 mg/lt (bei 0,75 lt. Flasche, Füllstand 60 und 45mm Korken).
INJEKTION VON NEUTRALGAS VOR DEM VERSCHLIESSEN

Wird für die Verteilung von Schraubverschlüssen Typ 42901 verwendet.

Die Gaseinspritzung erfolgt unmittelbar vor dem Positionieren des Verschlusses auf der Flasche.

Ein Luftstoß strömt gleichzeitig in den Verschluss und den Flaschenhals (siehe nebenstehende Skizze). Ein Pneumatikzylinder ermöglicht das Aufdrücken des Verschlusses auf die Flasche.

SCHRAUBVERSCHLUSS

Die Verschlüsse werden durch Vibration zugeführt und in den Fallkanal eingeführt, der mit zwei Fotozellen ausgestattet ist. Die erste stoppt den Vibrator, wenn der Kanal voll ist, die zweite stoppt die Maschine, wenn keine Verschlüsse mehr vorhanden sind. Bei der Version 42901-V erfolgt das Aufsetzen des Verschlusses „im Flug“ auf die Flasche im Stern vor dem Verschluss.

Der Schraubkopf führt die folgenden Operationen aus:

1) Injektion von Inertgas in den Flaschenhals
2) Spülen der Verschlüsse mit Inertgas
3) Einführung der Verschlüsse auf den Flaschenhals mit Pneumatikkolben.

Der Trichter für die Ausrichtung muss regelmäßig mit neuen Verschlüssen versorgt werden: Es wird empfohlen, einen Bodenförderer zu verwenden, insbesondere bei Verschlüssen Ø30×60.

Die Höhenverstellung ist für den Verschlussspender und den Verschlusskopf gleich.

SCHRAUBVERSCHLUSS
42901-V / 42901

Die Verschlüsse werden durch Vibration zugeführt und in den Fallkanal eingeführt, der mit zwei Fotozellen ausgestattet ist. Die erste stoppt den Vibrator, wenn der Kanal voll ist, die zweite stoppt die Maschine, wenn keine Verschlüsse mehr vorhanden sind. Bei der Version 42901-V erfolgt das Aufsetzen des Verschlusses „im Flug“ auf die Flasche im Stern vor dem Verschluss.

Der Schraubkopf führt die folgenden Operationen aus:

1) Injektion von Inertgas in den Flaschenhals
2) Spülen der Verschlüsse mit Inertgas
3) Einführung der Verschlüsse auf den Flaschenhals mit Pneumatikkolben.

Der Trichter für die Ausrichtung muss regelmäßig mit neuen Verschlüssen versorgt werden: Es wird empfohlen, einen Bodenförderer zu verwenden, insbesondere bei Verschlüssen Ø30×60.

Die Höhenverstellung ist für den Verschlussspender und den Verschlusskopf gleich.

SCHRAUBVERSCHLUSS LUX
42901-L

Diese Vorrichtung ermöglicht das Verschließen von Aluminium-Schraubverschlüssen mit vorgewindetem Einsatz. Die Anwendung erfolgt in zwei Schritten mit unterschiedlichen Vorrichtungen. Die erste klemmt den Verschluss mit einer Zange und schraubt ihn fest, während die Flasche am Boden blockiert ist.

Die Klemmkraft ist mit magnetischer Reibung einstellbar.

Die zweite Vorrichtung führt das Verstemmen am Hals des Verschlusses durch.

Die Rotationsgeschwindigkeit des Kopfes ist mit einem Inverter einstellbar, um den Verschluss zu optimieren und ihn automatisch an die Produktionsgeschwindigkeit der Maschine anzupassen.

KRONKORKENVERSCHLUSS
42701

Die Zuführung der Kapseln erfolgt über einen Vibrationsbehälter. Eine Fotozelle stoppt die Vibrationsbasis, wenn der Abwurfkanal der Kapseln voll ist.

Diese Methode gewährleistet, dass die Kapseln nicht beschädigt werden und der Vibrator optimal funktioniert.

Der Vibrator und der Behälter bewegen sich nicht; nur die Verschließeinrichtung sowie der Teil des Zuführkanals, der die Kapseln bei jedem Zyklus aus dem Spender entnimmt, bewegen sich.

Die Feder, die den Druck der Kapsel auf die Flasche ausübt, und die Feder, die die Flasche aus dem Konus ausstößt, gehören zur Verschließeinrichtung und variieren je nach Kapseltyp.

Die Verschlusssäule kann zwei Arten von Verschlüssen (Kronkorkenverschluss und Schraubverschluss) aufnehmen.

Der Verschließkopf besteht aus der Verschließeinrichtung und dem unteren Teil des Kapselabwurfkanals.

Während jedes Verschließvorgangs entnimmt der bewegliche Teil eine Kapsel aus dem oberen, feststehenden Kanal. Die Kapsel wird mit einem gehärteten und polierten Stahlkonus auf die Flasche gepresst. Die Verschlusskraft der Kapseln auf den Flaschen wird durch eine Feder erzeugt und ändert sich je nach Durchmesser und verwendetem Kapseltyp. Es ist möglich, von Ø26,5 auf Ø29 zu wechseln, indem der feste Kanal und die Verschließeinrichtung mit dem beweglichen Kanal ausgetauscht werden. Bei Bedarf können Ø26,5-Kapseln auf Flaschen mit „Twist-off“-Ring positioniert werden. Für magnetische Kapseln (Standard) verfügt die Verschließeinrichtung über einen Permanentmagneten. Für nicht-magnetische Kapseln kann eine Vorrichtung verwendet werden, die die Kapsel mit einem dehnbaren Ring festhält.

Eine Vorrichtung hält die Kapselsäule während des Verschließens. Der Abwurfkanal ist mit einem Kapselverschluss und einer Schnellöffnung ausgestattet.

REVOLVER MIT MEHREREN VERSCHLÜSSEN
41404 42901

Die Zuführung der Kapseln erfolgt über einen Vibrationsbehälter. Eine Fotozelle stoppt die Vibrationsbasis, wenn der Abwurfkanal der Kapseln voll ist.

Diese Methode gewährleistet, dass die Kapseln nicht beschädigt werden und der Vibrator optimal funktioniert.

Der Vibrator und der Behälter bewegen sich nicht; nur die Verschließeinrichtung sowie der Teil des Zuführkanals, der die Kapseln bei jedem Zyklus aus dem Spender entnimmt, bewegen sich.

Die Feder, die den Druck der Kapsel auf die Flasche ausübt, und die Feder, die die Flasche aus dem Konus ausstößt, gehören zur Verschließeinrichtung und variieren je nach Kapseltyp.

Die Verschlusssäule kann zwei Arten von Verschlüssen (Kronkorkenverschluss und Schraubverschluss) aufnehmen.

OXIDATION BEI DER FLASCHENABFÜLLUNG MIT KORKVERSCHLUSS 41401

Die Seite fasst die Ergebnisse des in den Wein eingebrachten Sauerstoffs unter verschiedenen Annahmen zusammen. Die Tests wurden mit Bordeauxflaschen von 0,75 l durchgeführt, die bis 60 mm unter dem Flaschenhalsrand gefüllt und mit 45 mm langen Korken verschlossen wurden.

— In der 1. Zeile wurde die Flasche gespült (1), gefüllt (3) und verschlossen (5II); es werden 0,60 mg/l Sauerstoff in den Wein und 1,40 mg/l in den Kopfraum gegeben.

— In der 2. Zeile wird vor dem Verschließen Inertgas injiziert; der im Kopfraum enthaltene Sauerstoff sinkt von 1,40 auf 0,25 mg/l.

— In der 3. Zeile wird der Vakuumverschluss hinzugefügt, wodurch der Sauerstoff im Kopfraum weiter von 0,25 auf 0,10 mg/l reduziert wird.

— In der 4. Zeile werden die Entlüftung (2), die Inertgasinjektion (4) und der Vakuumverschluss (5I) aktiviert. Auf diese Weise werden 0,09 mg/l im Wein und 0,08 mg/l im Kopfraum erreicht.

Insgesamt sinkt der Wert von 2 mg/l ohne Verwendung der Vorrichtungen auf 0,17 mg/l bei Verwendung der Vorrichtungen.

OXIDATION BEI DER FLASCHENABFÜLLUNG MIT KORKVERSCHLUSS 41401

Die Seite fasst die Ergebnisse des in den Wein eingebrachten Sauerstoffs unter verschiedenen Annahmen zusammen. Die Tests wurden mit Bordeauxflaschen von 0,75 l durchgeführt, die bis 60 mm unter dem Flaschenhalsrand gefüllt und mit 45 mm langen Korken verschlossen wurden.

— In der 1. Zeile wurde die Flasche gespült (1), gefüllt (3) und verschlossen (5II); es werden 0,60 mg/l Sauerstoff in den Wein und 1,40 mg/l in den Kopfraum gegeben.

— In der 2. Zeile wird vor dem Verschließen Inertgas injiziert; der im Kopfraum enthaltene Sauerstoff sinkt von 1,40 auf 0,25 mg/l.

— In der 3. Zeile wird der Vakuumverschluss hinzugefügt, wodurch der Sauerstoff im Kopfraum weiter von 0,25 auf 0,10 mg/l reduziert wird.

— In der 4. Zeile werden die Entlüftung (2), die Inertgasinjektion (4) und der Vakuumverschluss (5I) aktiviert. Auf diese Weise werden 0,09 mg/l im Wein und 0,08 mg/l im Kopfraum erreicht.

Insgesamt sinkt der Wert von 2 mg/l ohne Verwendung der Vorrichtungen auf 0,17 mg/l bei Verwendung der Vorrichtungen.

WASCHEN UND STERILISIEREN

Die Abbildung rechts fasst den Wasch- und Sterilisationszyklus der Füllmaschine mit dem patentierten Blindflaschensystem zusammen.

Es ist wichtig hervorzuheben, dass unsere Füllmaschinen aufgrund des gewählten Designs und der Ausführungsqualität sowohl mit heißem Wasser als auch mit geeigneten Chemikalien und Dampf sterilisiert werden können.

Normalerweise wird der Tank zuerst sterilisiert, indem die Flüssigkeit oben durch ein separates Rohr abgeleitet wird.

Anschließend wird der Tank auf die Blindflaschen abgesenkt, bis sich die Füllventile teilweise öffnen; auf diese Weise zwingt der begrenzte Auslassquerschnitt die Sterilisationsflüssigkeit, sowohl durch das zentrale Luftrückführrohr als auch durch den Produktdurchgangsbereich zu strömen.

Es ist zu beachten, dass aufgrund der Konstruktion der Blindflaschen der gesamte Produktdurchgangskanal sowie die Dichtung mit der Sterilisationsflüssigkeit
in Kontakt kommen. Die vollständige Entleerung des Tanks wird durch den spiegelpolierten konischen Boden erleichtert.

Die Positionierung der Blindflaschen für den Betrieb ist sehr einfach und schnell.

Der Desinfektionsvorgang kann mit rotierender Maschine durchgeführt werden, dank des Vorhandenseins des Sammelbehälters für die Blindflaschen.

Die Flüssigkeitsein- und -auslassventile sind leicht zugänglich, da sie seitlich am Monoblock positioniert sind.

Die Steuerung der Ventile erfolgt manuell, kann aber auf Wunsch und gegen Aufpreis automatisiert werden.

DIE MODELLE

SERIE 3: 1003 - 1303 -- 1703 ENTLÜFTUNG — FÜLLUNG — 2 VERSCHLIESSKÖPFE

FUNKTIONn1003 Y1303 Y1703 Y
FÜLLMASCHINEn6810
GASINJEKTORn111
VERSCHLIESSENn222
PRODUKTION Lt/h75010001500
GESCHWINDIGKEITFl./h300-1200400-1600600-2400
GEWICHTKg195019502200
LEISTUNGKw333

SERIE 3: 2103 - 2503 - 3003 ENTLÜFTUNG — FÜLLUNG — 2 VERSCHLIESSKÖPFE

FUNKTIONn2103 Y2503 Y3003 Y
FÜLLMASCHINEn101416
GASINJEKTORn111
VERSCHLIESSENn222
PRODUKTION Lt/h150025003000
GESCHWINDIGKEITFl./h600-2400600-3000600-3000
GEWICHTKg265029003150
LEISTUNGKw555
● SERIENMÄSSIG / ○ OPTIONENMODELLE MIT 6–8–10 VENTILENMODELLE MIT 12–14–16 VENTILEN
YRYSYTYSYTYU
TOUCHSCREENFERNWARTUNG○○●○●●
FORMATSPEICHERUNG○○●○●●
ELEKTRONISCHER ZÄHLER○○●○●●
SPÜLMASCHINEZWEISTUFIGE SPÜLMASCHINE○●●●●●
ELEKTRISCHE HÖHENVERSTELLUNG●●●●●●
FÜLLUNGLEICHTER UNTERDRUCK●●●●●●
LEICHTER ÜBERDRUCK○●●●●●
KONTROLLE FLASCHENABSENKUNG○○●●●●
Bec 206-001 ( pag 19 )●●●
Bec 206-001R (pag 19)●●●
ZENTRALE FÜLLSTANDSREGELUNG○●●●●●
BLINDFLASCHEN●●●●●●
MECHANISCHE FÜLLSTANDSANZEIGE●
ANALOGE FÜLLSTANDSANZEIGE○●●●●●
ELEKTRISCHE HÖHENVERSTELLUNG○○●●●●
VERSCHLIESSMASCHINEAUTOMATISCHER NOCKEN FÜR MULTIFUNKTIONSTURM●●●●●
ELEKTRISCHE HÖHENVERSTELLUNG○○●●●●
BEWEGUNGENVERSTELLBARE STERNE○○●○○●
EINLAUFSCHNECKE VOR DEM VERSCHLIESSEN●●●
AUTOMATISCHE UNIVERSALSCHNECKEN○○○●
CIP-VORBEREITUNG○○
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