Quality Wine bietet WILLMES-Weinkeltern in der Schweiz an und begleitet Kellereien und Weingüter bei der Auswahl und Installation professioneller Presslösungen.

Als deutscher Referenzhersteller seit 1918 entwickelt WILLMES innovative pneumatische Keltern, die insbesondere für ihre Doppelmembran-Technologien, vertikale Drainage und eine traubenschonende Pressung bekannt sind.

Quality Wine bietet die WILLMES-Produktreihen SIGMA, MERLIN und SPHERA an, abgestimmt auf unterschiedliche Anforderungen der Vinifikation und die Produktionskapazitäten professioneller Kellereien.

Logo des Unternehmens WILLMES
DIE WILLMES-PRESSUNG

WILLMES ist ein Hersteller von Weinkeltern, der auf eine lange Tradition zurückblicken kann.

Seit 1918 steht der Name WILLMES für optimale Qualität bei Landmaschinen und Weinkeltern. 1951 haben unsere Ingenieure die pneumatische Weinkelter erfunden. WILLMES-Keltern vereinen eine außergewöhnliche Fertigungsqualität mit deutscher Ingenieurskunst.

So haben wir Keltersysteme entwickelt, die höchste Anforderungen an Qualität und Wirtschaftlichkeit bei der Verarbeitung von Trauben erfüllen.

WILLMES-Keltern werden in Deutschland gefertigt.

WILLMES-Servicegarantie:

Wir garantieren die Lieferung von Ersatzteilen für alle unsere Maschinen.

WORT DES VERKÄUFERS

DIE KELTER IST DAS SCHLÜSSELELEMENT DER TRAUBENVERARBEITUNG
Der Kauf einer Kelter ist eine der wichtigsten Entscheidungen für Ihr Unternehmen, denn Sie werden über Jahrzehnte mit dieser Maschine arbeiten. Die Kelter ist das Schlüsselelement der Traubenverarbeitung. Deshalb sollten Sie stets die beste am Markt verfügbare Kelter wählen.

Willmes produziert zwei unterschiedliche Modellreihen: MERLIN und SIGMA.

WILLMES UND DIE GESCHICHTE DER PRESSUNG

1918 – Gegründet von Josef Willmes

1951 – Erfindet die pneumatische Kelter

1957 – Entwickelt die Kelter mit zentraler Spindel außerhalb der Mostkammer

1974 – Entwickelt die Tankkelter

1984 – Erfindet die vertikalen Drains

2000 – Entwickelt eine innovative, gravitationsbasierte Traubenannahme

2004 – Entwicklung von FLEXIDRAIN

2008 – Entwickelt die Technik der vollständigen Inertisierung

2009 – Erfindet das Prinzip der Belüftung des Tankinneren

2010 – Entwickelt Flexidrain mit Perfect Flow

2011 – Entwickelt die automatische Befüllung über die Türen

2013 – Realisiert das Konzept der internen Kühlung

2016 – Entwickeln gemeinsam mit Quality Wine die gravitationsbasierte Annahme mit Schieberquetsche

2018 – Realisiert die Pressung mit intelligenter Schnittstelle

1951-1980

1985

1985

1976

1976-2003

2000

Bis zu 30 %* mehr Volumen

Dank ihrer vertikalen Struktur bleiben die Saftdrains unabhängig vom Füllstand stets gleich.

Da der Saft während der Befüllung und beim natürlichen Ablauf automatisch nach unten fließt, stehen für die Extraktion stets perforierte Bereiche zur Verfügung.

Der Saft kann direkt in Befüllposition ablaufen, ohne den Kelterkörper drehen zu müssen. Ergebnis: Die durch die Anlagenstruktur begünstigte Vorentwässerung ermöglicht zusätzliche Mengen (bis zu 30 %) im Vergleich zu klassischen Systemen.

Ø30 % mehr Volumen, weniger Verlust

Ø50 % weniger Druck dank verdoppelter Oberfläche

ØBis zu 35 %* kürzere Presszeiten, bis zu 10 %* mehr Saftausbeute in höherer Qualität

ØEin hygienischer Saftauslauf

Unsere WILLMES-Kelterbaureihen

Entdecken Sie die drei von Quality Wine angebotenen WILLMES-Baureihen für Weinkeltern. Von der horizontalen pneumatischen Pressung bis zur vertikalen Pressung: Jede Technologie erfüllt spezifische Anforderungen, um die Traubenqualität zu bewahren und die Saftextraktion zu optimieren.

WILLMES MERLIN-Keltern

Die MERLIN-Serie wurde 1987 eingeführt. Neben ihrer Doppelmembran gehören zu ihren Merkmalen auch vertikale Edelstahlkanäle sowie die große Befüllöffnung über die gesamte Länge der Presse.

Aktuell ist sie mit Modellen von 1.200 bis 5.100 Litern erhältlich

WILLMES SIGMA-Keltern

Die SIGMA-Serie ist die Spitzenbaureihe von WILLMES. Sie gilt als die modernste und effizienteste Weinkelter der Welt. SIGMA ist für Volumina von 750 bis 34.000 Litern ausgelegt.

Im Gegensatz zu MERLIN verfügt SIGMA über eine hermetische Tür, flexible Flexidrain-Saftkanäle und einen zentralen Saftauslauf.

WILLMES Spezialkeltern

Die Sondermodelle S 41/55 zeichnen sich durch ihre Kompaktheit und ihre veränderte Geometrie aus. Besonderheit ist die radiale Ausrichtung der Türöffnungen, die eine extrem große Öffnung ermöglicht. Befüllen, Entleeren und Reinigen sind dadurch praktischer und schneller.

Die SIGMA-Sondermodelle sind ebenfalls mit einem hermetischen Deckel sowie flexiblen Flexidrain-Saftkanälen und einem zentralen Saftablauf ausgestattet.

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