Das Original mit Doppelmembrantechnik.
Mit seiner Doppelmembran und den vertikalen, elektropolierten Edelstahldrainagen ermöglicht der MERLINPLUS+ eine hervorragende Pressleistung.
MERLIN Pressen
MERLIN
SCHONENDES PRESSEN FÜR BESTE SAFTQUALITÄT
Der MERLINPLUS+ bietet Ihnen eine sehr große Einfüllöffnung über die gesamte Länge der Presse.
Dies erleichtert und beschleunigt auch das Befüllen und Entleeren.
Ob Maische oder ganze Trauben zum Befüllen verwendet werden, die einzigartige Öffnung sorgt für eine optimale Verteilung des Leseguts und erfordert keine Rotation zur Verteilung. Der aus der Maische extrahierte Saft kann direkt über die vertikalen Drainagen abfließen, was eine optimale Vorentsaftung und hohe Füllkapazitäten gewährleistet. Die gesamte Presszeit wird stark reduziert, ebenso wie die mechanische Belastung der gepressten Trauben.
KOMFORTABLE BEDIENUNG
Die einfache und intuitive Bedienung über den Touchscreen ermöglicht den Zugriff auf alle Pressprogramme, die über Jahre hinweg in Zusammenarbeit mit führenden Önologen und erfahrenen Anwendern entwickelt und perfektioniert wurden.
Dank der großen Einfüllöffnung kann der gesamte Trester sehr schnell entleert werden.
Die vertikalen Saftdrainagen lassen sich mit wenigen Handgriffen montieren und demontieren, um eine komfortable Reinigung zu gewährleisten. Mit einem Tank ohne Ecken oder sichtbare Trennwände profitieren Sie von deutlich kürzeren Reinigungszeiten und hygienischeren Leistungen.
WORT DES VERKÄUFERS
Steuerung mit umschaltbarem Gebläse für eine sehr effiziente und kostengünstige Drucksteuerung und Entleerung (optional: integrierter Kompressor)
Doppelmembran und vertikale Drainagen
Auszugswanne, auf der Presse montiert, ausziehbar und rund geformt, um eine rückstandsfreie Reinigung zu erleichtern. Ein integrierter Schwimmer ist optional für die automatische Steuerung der Maischepumpe erhältlich.
Touchscreen für die Steuerungsprogramme
Große Einfüllöffnung über die gesamte Länge des Presszylinders (Trichter optional)
DIE DOPPELMEMBRANTECHNIK
Im Gegensatz zu einseitigen Membranen verfügt die Doppelmembran über eine (doppelt so große) Oberfläche. Physikalisch bedeutet dies ein geringeres Druckniveau und eine geringere Kompression des Leseguts bei gleicher Leistung, mit einer homogenen und allseitigen Wirkung auf die Trauben.
25 % MEHR FÜLLMENGE
Die große Einfüllöffnung ermöglicht das vertikale Befüllen mit Maische oder ganzen Trauben, was für das zu pressende Lesegut deutlich besser geeignet ist. Dank des verbesserten Tankdesigns und der Saftdrainagen fließen die Säfte direkt in der Füllposition ab, ohne dass der Tank gedreht werden muss. Ergebnis: Die optimale Vorentsaftung der Anlage ermöglicht eine zusätzliche Füllmenge (bis zu 25 %) im Vergleich zu herkömmlichen Systemen.
40 % WENIGER TRUB
Dank eines geringeren Druckniveaus und des sehr feinen Siebgewebes, der geringeren Anzahl von Rotationen und Presszyklen, wird weniger feiner Trub produziert. Das durch das Pressen erzeugte Trubvolumen ist bis zu 40 % geringer als bei herkömmlichen statischen Pressen und sogar deutlich geringer als bei nicht-statischen Pressen. Wir beobachten regelmäßig einen Trubgehalt von nur 2 % dank einer schonenden Traubenverarbeitung. Der Netto-Saftausbeute sowie die Saftqualität sind somit bei geringerem Trubgehalt deutlich besser.
50 % WENIGER DRUCK
Dies ist dank der Doppelmembrantechnik möglich. Das verwendete physikalische Prinzip ist sehr einfach:
P = F/A (P = Druck, F = Kraft, A = Fläche)
Dieses physikalische Prinzip regelt die Beziehungen zwischen Druck, Kraft und Fläche. Ist die Fläche doppelt so groß, halbiert sich der Druck bei gleicher Kraft.
HÖHERE SAFTAUSBEUTE UND KÜRZERE PRESSZEITEN
Im Vergleich zu herkömmlichen Systemen ermöglichen die kürzeren Saftwege, die viermal dichtere perforierte Oberfläche des Perfect-Flow-Gewebes und die doppelt so große Pressfläche eine Ausbeute von 95 % bei Drücken unter 0,8 bar. Dies gewährleistet eine sehr hohe Saftqualität. Darüber hinaus sind die Presszeiten dank des spezifischen Pressprinzips bis zu 30 % kürzer als bei herkömmlichen Systemen.
VERTIKALE DRAINAGEN
Die Doppelmembran ermöglicht es, das Material gegen vertikale Extraktionsflächen zu pressen, die als natürliche Drainagen wirken.
Unabhängig von der Füllhöhe sind die Wege, die die Früchte zurücklegen, kürzer, wodurch die Säfte direkter und schneller abfließen können. Sobald die Membran entlastet (vakuumgezogen) wird, fließt das Lesegut problemlos ab.
Dies reduziert somit die Rotationskosten für das Auflockern und den Bedarf an Presszyklen erheblich.
Die mechanische Belastung der gepressten Früchte wird auf ein Minimum reduziert, was zu weniger Trub und einer höheren Saftausbeute führt.
INTELLIGENTE PRESSPROGRAMME
Dadurch können wir uns perfekt an alle Arten und Sorten von Lesegut anpassen, mit geeigneten Programmen, die die Presse so steuern, dass optimale Leistungen erzielt werden.
Sie haben auch die Möglichkeit, Ihre Ausrüstung frei zu programmieren, um spezifische Ziele zu erreichen oder etwas Neues auszuprobieren.
Die Vorteile der MERLIN-Serie auf einen Blick
- Vertikale Saftdrainagen – eine Weltneuheit der WILLMES Pressen
- Große Türöffnung für schnelles Befüllen und Entleeren
- Beste Pressergebnisse, insbesondere bei schwierigem Lesegut
- Große Drainagefläche für optimale Saftextraktion
- Kürzere Presszeiten
- Leicht zu reinigen, dadurch höhere Wirtschaftlichkeit und Hygiene
- Bessere Mostqualität – weniger Trub, kaum Feinhefe
- Bis zu 100 Prozent Netto-Mostausbeute
- Geringerer Energie- und Druckluftverbrauch
- Flexible und einfach zu bedienende Pressprogramme mit Selbstoptimierung
- Möglichkeit, kleine Mengen und Eiswein zu pressen
- Langlebiges Membranmaterial
- Ersatzteilgarantie für alle Pressen
Bessere Energieeffizienz und mehr Einsparungen
Ein geringeres Druckniveau und bis zu 50 % weniger Druckluft, verkürzte Presszeiten, eine schnellere und einfachere Reinigung – das führt zu einer besseren Energieeffizienz sowie zur Schonung der Umwelt und Ihres Budgets!
FUNKTIONSSCHEMA
LEGENDE:
KORB
BEFÜLLEN / ENTSAFTEN
PRESSEN
LUFTLEERE
EVENTUELLE ROTATION
ENTLEEREN
Die verschiedenen MERLIN Modelle
Quality Wine mit Sitz im Wallis unterstützt seit über 30 Jahren Weinbauprofis in der Schweiz mit innovativer kellerwirtschaftlicher Ausrüstung und Lösungen, die auf jeden Keller zugeschnitten sind.
ADRESSE
Route de Martigny 85
1926 Fully
Schweiz
Ausrüstung für die Verarbeitung von Früchten, Getreide und Gemüse
Mehr erfahren
© Quality Wine Sàrl. Realisiert von Netvetic