AUTO-ARRICCHIMENTO DEL MOSTO PER OSMOSI INVERSA
Il mercato del vino richiede prodotti sempre più equilibrati e coerenti, anno dopo anno, costringendo i viticoltori a ricercare metodi sempre più specifici per mantenere elevati livelli di qualità.
I cambiamenti delle condizioni climatiche giocano certamente un ruolo in questo delicato equilibrio, insieme ad altri fattori che influenzano le attività svolte nei vigneti. La possibilità di auto-arricchire il mosto per ottenere una composizione equilibrata anche negli anni difficili offre importanti vantaggi tecnologici, oltre alla possibilità di produrre vini eleganti perfettamente in sintonia con l’identità locale e le caratteristiche sopra menzionate.
I ricercatori del Gruppo Vason, in collaborazione con JU.CLA.S., hanno sviluppato JRO, una serie di sistemi per il trattamento dei mosti che utilizzano membrane a osmosi inversa. Questi sistemi garantiscono un rendimento elevato e un consumo energetico limitato. Inoltre, grazie all’esperienza maturata negli anni di test, è stato possibile sperimentare un’ampia gamma di membrane per rispondere alle esigenze individuali di ogni prodotto da trattare.
La conoscenza delle soluzioni più adatte al trattamento del mosto per osmosi inversa risale al 1994, quando JU.CLA.S. ottenne l’approvazione ministeriale per testare questo nuovo sistema al fine di ottenere l’approvazione della CEE.
VANTAGGI
- Membrane affidabili
- Rendimenti elevati
- Ottimizzazione di membrane/portate/pressioni
- Risparmio energetico
- Diversi tipi di membrane per diverse esigenze
- Procedure efficaci di rigenerazione e conservazione
