SPHERA – la pressa a sfere, senza angoli né spigoli, con la possibilità di pressare le uve in modo statico, senza rotazione, cioè senza carico meccanico aggiuntivo.
Una pressa rotonda senza angoli né spigoli, progettata per pressare il mosto di vino rosso e le uve intere senza rotazione. Grazie al principio di pressatura brevettato a 360 gradi e al sistema di distribuzione dell’aria, la membrana si gonfia uniformemente, consentendo la formazione di un pannello di vinaccia uniforme attorno al canale del succo flessibile. Ciò permette un’estrazione ottimale del succo con una pressione minima.
Sia che si riempia la pressa con il 100% o solo il 10% di uva, si forma un pannello regolare attorno al canale del succo FLEXIDRAIN, che consente di filtrare efficacemente il succo attraverso il pannello. Questo design imita la tradizionale pressa a gabbia, con tutti i vantaggi di una moderna pressa a membrana.
Il principio di pressatura a 360 gradi offre una maggiore superficie di estrazione del succo, permettendo di estrarre il succo più rapidamente e con molta meno pressione rispetto a una pressa a gabbia tradizionale. Durante la pressatura, le uve rimangono ferme e vengono pressate uniformemente da tutti i lati, senza danneggiare la buccia, al fine di minimizzare le fecce. Il risultato è che Sphera produce il 70% in meno di fecce nel succo rispetto alle presse tradizionali.
Oltre ai vantaggi qualitativi offerti da SPHERA, abbiamo dato grande importanza alla funzionalità e alla semplicità di utilizzo.
Riempimento: Semplice ed efficiente, grazie all’apertura del coperchio di 600 mm senza telaio, è possibile riempire direttamente con un nastro trasportatore, una tramoggia o piccole cassette di raccolta.
Svuotamento del contenuto: Rapido, poiché è sufficiente ruotare il recipiente per scaricare la polpa nella vasca di raccolta succo e polpa. Dopo alcune rotazioni, il recipiente è vuoto e la vasca può essere rimossa con un carrello elevatore.
Pulizia: SPHERA dispone di un programma di pulizia che consiste nel versare acqua nel recipiente. Non appena il coperchio è chiuso, il processo di pulizia si avvia e l’interno della pressa viene pulito tramite rotazione. L’assenza di angoli garantisce una pulizia rapida.
