Armbruster Kelterei-Technologie GmbH ha assunto la responsabilità dello sviluppo e della creazione del sistema di cernita ottica, focalizzato sulla selezione meccanica secondo diversi parametri di maturazione, sulla riduzione dell’atomizzazione dell’aria e dell’atomizzazione dei succhi, sull’alimentazione dei materiali stabilizzati, sulla distribuzione delle uve dopo il conferimento, sull’accelerazione a circa 3 m/s e sull’alimentazione efficiente dell’uva all’unità di cernita ottica senza movimento intrinseco sul nastro trasportatore. La pulizia del sistema di cernita e un controllo qualità intuitivo grazie a concept operativi migliorati erano altri obiettivi chiave.
Grazie ai risultati ottenuti nei test effettuati durante l’autunno degli anni precedenti, il sistema di cernita ottica GrapeSort è stato sviluppato fino al livello di produzione e messo in pratica in California quest’anno. La separazione in base ai parametri di maturazione è stata deliberatamente omessa, concentrando l’attenzione principale sulla separazione del MOG (materiale diverso dall’uva). Mai prima d’ora era stato raggiunto un livello di precisione così elevato nella separazione del MOG. Il sistema RGB-NIR a 4 canali ad alta risoluzione rileva con precisione i difetti, come lo stadio iniziale dell’appassimento degli acini. L’illuminazione con lampade LED su misura (diodi a luce bianca e LED a infrarossi) e software sviluppati appositamente da IOSIB soddisfano le elevate esigenze del mercato in termini di qualità e sicurezza del prodotto, offrendo la soluzione di cernita definitiva per la massima qualità nella lavorazione dell’uva. Un facile accesso grazie alla struttura aperta del rivestimento e alla rimozione rapida del nastro trasportatore con sgancio veloce rende la pulizia e la manutenzione più semplici e rapide.
