Imbottigliamento Serie Y – Serie 0

RIEMPIMENTO DELLA BOTTIGLIA

La figura mostra il nuovo becco di riempimento (brevetto in corso di approvazione).

Questo beccuccio funziona a leggera pressione (circa 0,05 bar), a leggero vuoto o per gravità. Il beccuccio chiude dal basso sia il canale del gas sia il canale del liquido; il prodotto sarà quindi a contatto solo con l’atmosfera creata nel flacone.

La figura illustra il funzionamento nel caso di un riempimento a leggera pressione.

Pos. 1 la bottiglia sale verso il becco che è completamente chiuso

Pos. 2 la bottiglia, salendo, viene mantenuta sul cono di centraggio: inizialmente si apre solo il circuito del gas. La pressione (circa 0,05 bar) si equilibra tra il serbatoio e la bottiglia

Pos. 3 si apre il circuito del liquido che scende lungo le pareti della bottiglia fino a quando il gas può risalire nel canale centrale. Quando il liquido raggiunge il foro centrale, smette di scorrere

Pos. 4 il liquido sale lentamente di qualche millimetro fino a raggiungere un piccolo foro laterale, ottenendo un livello di riempimento molto preciso. Quando la bottiglia scende, il becco ritorna in posizione 1, chiudendo sia il liquido che il gas.

INIEZIONE DI GAS INERTE PRIMA DELLA TAPPATURA

Questa operazione è molto importante per le sue molteplici funzioni:

1) RIDUZIONE SIGNIFICATIVA DELL’OSSIDAZIONE.
Per un livello di riempimento a 60 mm dal bordo del collo con tappo da 45 mm, la quantità di ossigeno passa da 1,40 mg a 0,25 mg per litro di vino con tappatura in sughero e da 1,80 a 0,39 mg di ossigeno per capsulatura a vite 42901.

2) IMPEDISCE LE COLATURE DEL TAPPO.
Utilizzando CO2, questo gas si dissolve nel vino evitando il persistere della pressione tra il vino e il tappo.

3) L’INIETTORE DI GAS PUÒ INOLTRE VERIFICARE IL LIVELLO DI RIEMPIMENTO.
La tolleranza normale su un livello di ± 2 mm si riduce a ± 1 mm.
L’iniettore di gas è dotato di una falsa bottiglia che ne facilita la sterilizzazione.

 4140142901
CONSUMO CO₂g/bott.0.300.15
MINORE OSSIDAZIONE DURANTE LA TAPPATURAMg/lt1.151.41
TAPPATURA SUGHERO SOTTO VUOTO 41401

Quattro ganasce in acciaio inox con guida prismatica stringono il tappo in sughero a un diametro di 16 mm. La testa tappatrice è stata realizzata con grande cura: la rugosità delle superfici a contatto con il tappo è inferiore a 0,05 micron.

La chiusura del tappo è lenta (105°), l’inserimento del tappo è rapido (53°).

Il cassetto delle ganasce è facile da estrarre per facilitare manutenzione e pulizia.

Tutti i modelli sono equipaggiati di serie con la tappatura sotto vuoto. Si possono trattare tappi con diametro compreso tra 22 e 30 mm e altezza compresa tra 38 e 55 mm.

I vantaggi di questo sistema sono i seguenti:

  • Non si crea pressione nella bottiglia al momento dell’introduzione del tappo.
  • L’ossigeno intrappolato tra il vino e il tappo si riduce successivamente da 0,25 a 0,08 mg/lt (con bottiglia da 0,75 lt, livello di riempimento 60 e tappo da 45 mm).
OSSIDAZIONE ALL’IMBOTTIGLIAMENTO CON TAPPATURA IN SUGHERO 41401

La pagina riassume i risultati dell’ossigeno introdotto nel vino secondo le diverse ipotesi. Le prove sono state effettuate con bottiglie bordolesi da 0,75 lt riempite a 60 mm dal bordo del collo e tappate con sugheri di 45 mm di lunghezza.

— Nella 1ª riga la bottiglia è stata risciacquata (1), riempita (3) e tappata (5II): si aggiungono 0,60 mg/lt di ossigeno nel vino e 1,40 mg/lt nello spazio di testa.

— Nella 2ª riga si inietta gas neutro prima della tappatura; l’ossigeno contenuto nello spazio di testa passa da 1,40 a 0,25 mg/lt.

— Nella 3ª riga si aggiunge la tappatura sotto vuoto e quindi l’ossigeno nello spazio di testa si riduce ulteriormente da 0,25 a 0,10 mg/lt.

— Nella 4ª riga si attivano la disaerazione (2), l’iniezione di gas neutro (4) e la tappatura sotto vuoto (5I). In questo modo si ottengono 0,09 mg/lt nel vino e 0,08 mg/lt nello spazio di testa.

In totale si passa da 2 mg/lt senza utilizzare i dispositivi a 0,17 mg/lt utilizzandoli.

OSSIDAZIONE ALL’IMBOTTIGLIAMENTO CON TAPPATURA IN SUGHERO 41401

La pagina riassume i risultati dell’ossigeno introdotto nel vino secondo le diverse ipotesi. Le prove sono state effettuate con bottiglie bordolesi da 0,75 lt riempite a 60 mm dal bordo del collo e tappate con sugheri di 45 mm di lunghezza.

— Nella 1ª riga la bottiglia è stata risciacquata (1), riempita (3) e tappata (5II): si aggiungono 0,60 mg/lt di ossigeno nel vino e 1,40 mg/lt nello spazio di testa.

— Nella 2ª riga si inietta gas neutro prima della tappatura; l’ossigeno contenuto nello spazio di testa passa da 1,40 a 0,25 mg/lt.

— Nella 3ª riga si aggiunge la tappatura sotto vuoto e quindi l’ossigeno nello spazio di testa si riduce ulteriormente da 0,25 a 0,10 mg/lt.

— Nella 4ª riga si attivano la disaerazione (2), l’iniezione di gas neutro (4) e la tappatura sotto vuoto (5I). In questo modo si ottengono 0,09 mg/lt nel vino e 0,08 mg/lt nello spazio di testa.

In totale si passa da 2 mg/lt senza utilizzare i dispositivi a 0,17 mg/lt utilizzandoli.

LAVAGGIO E STERILIZZAZIONE

La figura a destra riassume il ciclo di lavaggio e sterilizzazione della riempitrice con il sistema brevettato delle false bottiglie.

È importante sottolineare che, grazie alla progettazione adottata e alla qualità di esecuzione, le nostre riempitrici possono essere sterilizzate sia con acqua calda sia con prodotti chimici appropriati e con vapore.

Normalmente, la vasca viene prima sterilizzata lasciando uscire il fluido dall’alto tramite un tubo separato.

Successivamente, la vasca viene abbassata sulle false bottiglie fino a quando i beccucci si aprono parzialmente; in questo modo, la sezione di uscita limitata costringerà il fluido sterilizzante a passare sia attraverso il tubo centrale di ritorno aria sia nella sezione di passaggio del prodotto.

Si noti che, grazie alla progettazione delle false bottiglie, l’intero canale di passaggio del prodotto così come la guarnizione di tenuta saranno a contatto con il fluido
sterilizzante. Lo svuotamento totale della vasca è facilitato dal fondo conico lucidato a specchio.

La messa in posizione di lavoro delle false bottiglie è molto semplice e rapida.

L’operazione di disinfezione può essere effettuata con la macchina in rotazione grazie alla presenza del collettore di evacuazione delle false bottiglie.

Le valvole di ingresso e uscita del fluido sono facilmente accessibili perché posizionate sul lato del monoblocco.

Il comando delle valvole è manuale ma può essere automatizzato su richiesta con un supplemento.

I MODELLI

SERIE 0: 1000 - 1030 - 1300 - 1330 - 1700 - 1730 RIEMPIMENTO — 1 TESTA DI TAPPATURA

FUNZIONEn1000 Y1030 Y1300 Y1330 Y1700 Y1730 Y
RIEMPITRICEn66881010
INIETTORE GASn111111
TAPPATURAn111111
PRODUZIONE Lt/h7507501000100015001500
VELOCITÀbott./h300-1200300-1200450-1600450-1600600-2400600-2400
PESOKg130015001300150013501600
POTENZAKw2.32.32.32.32.62.6

SERIE 0: 2100 - 2130 - 2500 - 2530 - 3000 - 3030 RIEMPIMENTO — 1 TESTA DI TAPPATURA

FUNZIONEn2100 Y2130 Y2500 Y2530 Y3000 Y3030 Y
RIEMPITRICEn121214141616
INIETTORE GASn111111
TAPPATURAn111111
PRODUZIONE Lt/h2000200025002500030003000
VELOCITÀbott./h600-3000600-3000600-3000600-3000600-3000600-3000
PESOKg185020502000220022002400
POTENZAKw3.03.03.03.03.73.7
● DI SERIE / ○ OPTIONALMODELLI CON 6–8–10 RUBINETTIMODELLI CON 12–14–16 RUBINETTI
YRYSYTYSYTYU
TOUCHSCREENASSISTENZA A DISTANZA○○●○●●
MEMORIZZAZIONE FORMATO○○●○●●
CONTATORE ELETTRONICO○○●○●●
SCIACQUATRICESCIACQUATRICE A 2 FASI○●●●●●
REGOLAZIONE ELETTRICA DELL'ALTEZZA●●●●●●
RIEMPIMENTOLEGGERA DEPRESSIONE●●●●●●
LEGGERA SOVRAPPRESSIONE○●●●●●
CONTROLLO DISCESA BOTTIGLIE○○●●●●
Bec 206-001 ( pag 19 )●●●
Bec 206-001R (pag 19)●●●
REGOLAZIONE LIVELLO CENTRALIZZATA○●●●●●
BOTTIGLIE FINTE●●●●●●
LIVELLO MECCANICO●
LIVELLO ANALOGICO○●●●●●
REGOLAZIONE ELETTRICA DELL'ALTEZZA○○●●●●
TAPPATRICECAMMA AUTOMATICA TORRETTA MULTIFUNZIONE●●●●●
REGOLAZIONE ELETTRICA DELL'ALTEZZA○○●●●●
MOVIMENTISTELLE REGOLABILI○○●○○●
COCLEA DI CADENZA PRIMA DELLA TAPPATURA●●●
COCLEE UNIVERSALI AUTOMATICHE○○○●
PREDISPOSIZIONE CIP○○
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