Progettazione di cantine

LA PROGETTAZIONE
Da 30 anni studiamo la fermentazione del vino. Progettiamo le tecnologie più innovative per sviluppare efficacemente i processi naturali della vinificazione, pur rispettando la tradizione dell’arte dell’enologia. Abbiamo progettato e costruito gli impianti che producono i migliori vini. Il nostro personale tecnico offre la sua competenza e professionalità per progettare e costruire la prossima grande cantina: la vostra.

L’ISPEZIONE
I nostri tecnici effettueranno un’ispezione presso la vostra azienda per conoscere i vostri obiettivi e verificare gli spazi e i luoghi disponibili, per proporvi le attrezzature più appropriate per soddisfare le vostre esigenze.

LA CONSULENZA
Lo sviluppo del progetto non è possibile senza uno studio approfondito delle vostre esigenze, al fine di trovare soluzioni che diano priorità alla qualità, alla facilità di lavorazione, all’ottimizzazione della logistica, all’uso razionale degli spazi: l’associazione di una corretta progettazione e di nuove tecnologie.

IL PROGETTO
Con oltre trent’anni di esperienza, i nostri ingegneri svilupperanno un’accurata pianificazione dell’intervento fin dalla fase di progettazione, essenziale per la successiva installazione di attrezzature e tecnologie all’avanguardia.

LA REALIZZAZIONE
Lavoriamo i migliori acciai con le attrezzature più moderne. Il nostro personale qualificato seguirà la realizzazione del vostro progetto per ottenere una cantina, costruita appositamente per voi.

IMPIANTI NUOVI PER L’INDUSTRIA DEL VINO CON SVILUPPO SOSTENIBILE

Quality Wine, sulla base delle esperienze acquisite con i suoi ingegneri e consulenti, propone impianti per un’industria del vino a sviluppo sostenibile. Offre ai suoi clienti soluzioni per creare una cantina ottimale a livello ecologico. Tutto questo, nel solco di una tradizione esemplare, che guarda al futuro di una produzione di qualità, economica e rispettosa dell’ambiente. Si sviluppa un approccio integrato ad alta efficienza energetica, per il presente e per il futuro. A tal fine, le condizioni vengono create a partire dalla forma e dall’orientamento dell’edificio e degli impianti, che saranno in grado di lavorare con strategie specifiche e stagionali. Sarà anche opportuno razionalizzare lo sfruttamento delle fonti di energia naturali, mirando in particolare all’economia interna del sistema, che è configurato fin dalla progettazione iniziale. La necessità di minimizzare i costi di produzione e l’impatto sull’ambiente porta a concentrarsi principalmente sulle fonti di energia rinnovabili come l’energia solare, l’energia geotermica, l’energia eolica, che la natura ci offre gratuitamente in abbondanza e a implementare un insieme di misure che coinvolgono tutti i settori della catena di produzione. Dalla «buona governance» in campagna e in cantina, con la costruzione di edifici economici, per quanto riguarda l’energia, con l’installazione di sistemi specifici fino alla fase di recupero delle energie termiche e dei rifiuti liquidi e altro, che andrebbero inutilmente persi.

Il recupero riguarda gli scambiatori di calore che utilizzano centrali di energia termica nei diversi processi della cantina, il trattamento e il riutilizzo delle acque di lavaggio, della biomassa, dei sottoprodotti e degli additivi della vinificazione. L’innovazione in questione si inserisce anche negli studi realizzati da aziende pubbliche e private, università e istituti di ricerca nel campo dello sviluppo sostenibile e dai contributi dei produttori. In questo contesto, Quality Wine, anche in partnership con aziende leader nel mondo, promette ai suoi clienti in modo efficace tutto ciò che è oggi realizzabile in vista dell’ottimizzazione del prodotto. L’ottimizzazione di una strategia di efficienza energetica si basa su un’integrazione precisa della tecnologia e della costruzione che la contiene. Il bilancio energetico del sistema ecologico deve necessariamente passare attraverso una scelta delle caratteristiche costruttive vantaggiose e dei materiali rispettosi dell’ambiente. Ad esempio, è interessante utilizzare l’illuminazione naturale, climatizzare in estate e in inverno con l’energia geotermica, raccogliere l’acqua, costruire recinzioni per gli edifici, utilizzare sistemi a irraggiamento e sfruttare la ventilazione naturale. È quindi essenziale prevedere una buona pianificazione della fase di progettazione, sia che si tratti di una nuova cantina, sia che riguardi il restauro e la ristrutturazione delle cantine o di parti di esse, modernizzando gli impianti e le opere.

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